



Descripción General
Centro de paleta blanca raza Duroc 50% curada, pulida y deshuesada La Venta Tabanera
La paleta es la extremidad anterior del cerdo, tiene la misma calidad que el jamón ya que tiene la misma materia prima y el mismo proceso de curación. Es más económica y sin embargo es más sabrosa por la mejor difusión de la sal por su carne, al ser esta pieza más pequeña y presentar menos grasa infiltrada que el jamón.
El formato en centro de paleta, deshuesado, permite gran versatilidad a la hora de su consumo, pudiéndose lonchear, partir en tacos para cocinar o cualquier otro formato que necesite.
Descripción técnica
P.N. 1,8 kg. aproximadamente
Envasado al vacío
Ingredientes:
Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331(iii), (E-301). SIN GLUTEN. CURACIÓN MÍNIMA 12 MESES
Elaborado Por La Venta Tabanera, Segovia (España)
Información nutricional
Por 100 gr de producto: Energía (kJ/Kcal): 1453/348. Grasas: 21.0g, de las cuales: ácidos grasos saturados: 8.4g, ácidos grasos monoinsaturados: 10.0g, ácidos grasos poliinsaturados: 2.1g. Hidratos de carbono: <0.5g, de los cuales, azúcares:0,5g, proteínas: 40g, Sal: 4,1g
Deleita tu paladar con el exquisito Centro de Paleta Curada Pulida La Venta Tabanera, una creación culinaria que eleva la oferta de carnes curadas a un nivel superior. Con un peso aproximado de 2,2 kg, este corte proviene de la excepcional raza Duroc al 50%, conocida por su carne jugosa y el perfecto balance de textura y sabor. Si eres un gourmand que aprecia la sutil diferencia que otorga la curación artesanal, encontrarás en esta paleta una opción más accesible sin sacrificar calidad. Además, su pulido y deshuesado perfil te brinda una comodidad inigualable en la cocina, facilitando su preparación en lonchas finas para un aperitivo de alto nivel o en dados para ese toque gourmet en guisos y platos cocinados. Producida en Segovia, España, este producto es un auténtico manjar que incorpora métodos tradicionales de curación mínima de 12 meses, asegurando un sabor profundo y una textura ideal. Cada bocado es un homenaje a los sabores autóctonos de la península ibérica, con la garantía de ser libre de gluten y envasado al vacío para preservar su frescura y calidad. Por tan solo 22,14 € el kilo, esta paleta es una inversión en tus experiencias culinarias, brindando un perfil nutricional robusto, con 40 g de proteína por cada 100 g y un equilibrio de grasas que hace honor a la saludable dieta mediterránea. Disfruta de esta paleta como el centro de todas tus celebraciones y encuentros familiares, convirtiendo cada momento en una ocasión especial gracias al sabor excepcional y la calidad suprema de La Venta Tabanera.
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